Desmantelar la cultura de la dieta no es solo dejar de seguir modas alimenticias. Es un proceso profundo de autoconocimiento, empatía y curiosidad. Se trata de cuestionar:
¿Qué ideas he interiorizado sobre la comida y la alimentación?
Reflexiona sobre tus creencias
Pregúntate:
– ¿Cuáles son las creencias sobre la alimentación que he heredado de mi familia?
– ¿Esas creencias siguen siendo válidas para mí hoy en día?
– ¿Las reglas alimentarias que he seguido aplican realmente a mí o a todas las personas?
Un proceso complejo
Desmantelar la cultura de la dieta no es fácil. Implica explorar áreas incómodas, ya que muchas de estas creencias están profundamente vinculadas a traumas y experiencias dolorosas.
Es enfrentarse a lo desconocido y abrirse a nuevas formas de entender tu relación con la comida.
Herencia intergeneracional
La cultura de la dieta es algo que ha pasado de generación en generación. Nuestros abuelos, padres y madres nos han transmitido ciertas creencias como verdades absolutas. Sin embargo, muchas de ellas surgieron en respuesta a sus propias dificultades emocionales.
Hoy en día, sabemos que muchas de esas ideas ya no son útiles para nosotros.
La alimentación como identidad
Desmantelar la cultura de la dieta va más allá de la comida. La alimentación está profundamente ligada a la identidad de una persona.
Eliminar alimentos que representan tus raíces no solo afecta tu cuerpo, sino también tu identidad cultural, que es parte de lo que te hace ser quien eres hoy.
Desmantelar la cultura de la dieta como hispana
Es declarar al mundo:
«Soy mexicana, crecí comiendo lo que se cosecha en mi país. Estoy orgullosa de mi piel, de mi herencia prehispánica, de mi mestizaje. Aprecio la complejidad de nuestros países, la riqueza y las carencias, y reconozco las heridas que compartimos desde la colonización.»
Es honrar quiénes somos en un mundo diverso.
Un movimiento de inclusión
Desmantelar la cultura de la dieta no es una moda pasajera, ni un movimiento que divide. Es un esfuerzo por dar voz a diferentes identidades, familias y valores, tanto a nivel individual como colectivo.
Es un movimiento de respeto y diversidad.
Te invito a que veas la entrevista con la Dr. Hortencia en esta liga en donde exoploramos a fondo este tema.
Karla Manzanilla
Sergio Manzanilla. Edición y correcion de estilo
